Raclette en tranches · Savoie
Raclette fermière de Savoie IGP
- Origine
- Ferme de Seraussaix, Morzine, Haute-Savoie
- Lait et pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût et texture
- Goût équilibré et typé, aux arômes lactés. Texture onctueuse et peu huileuse.
- Allergènes
- Ne contient ni gluten, ni lactose
- Par 200 g (1 personne)
- Prêt en 4 h en Click & Collect
7,50 € / portion
Chargement du panier…
Click & Collect dès 2 portions · Livraison dès 35 €
La raclette de référence
C'est la raclette par laquelle commencer, et celle que l'on ne retire jamais de la table. Elle vient de la ferme de Seraussaix, à Morzine, en Haute-Savoie, où elle est fabriquée au lait cru de vache. Elle bénéficie de l'IGP Raclette de Savoie, qui garantit son origine et son mode de fabrication.
Son goût
Équilibré et typé, avec de beaux arômes lactés. Une fois fondue, sa texture est onctueuse et peu huileuse : elle nappe la pomme de terre sans la noyer.
Combien en prévoir ?
Nous la tranchons à la commande, en portions de 200 g, soit une personne. Comptez 250 g pour les gros appétits. Pour varier, associez-la à une raclette fumée et à un morbier : c'est la composition de notre panier du berger.
Pour varier les plaisirs
Composez votre panier
Une raclette réussie, c’est deux ou trois fromages différents sur la table. Ajoutez-les à votre panier, portion par portion.
- Savoie
Raclette fermière fumée de Savoie
Goût typé, aux arômes lactés et fumés avec des notes de bois. Texture fondante et peu huileuse.
7,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Jura
Morbier du Jura AOP
Goût franc et d'intensité moyenne (plus prononcé que la raclette nature) avec des notes animales. Texture très onctueuse.
7 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette à la truffe
Goût équilibré et parfumé, la truffe est délicatement présente. Texture très onctueuse.
12 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette aux piments d'Espelette
Goût franc, bien équilibré et relevé (sans être piquant). Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette au poivre
Goût franc, bien équilibré et poivré. Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au lait de chèvre
Goût fin et typique de chèvre, bien équilibré. Texture onctueuse et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette de Savoie à l'ail des ours
Goût doux, bien équilibré et herbacé. Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au lait de brebis
Goût fin, riche en lait de brebis et aux arômes floraux. Texture fondante et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au bleu
Goût assez doux, atypique… et de bleu. Texture onctueuse et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette aux cèpes & morilles
Goût assez doux et de sous-bois. Texture onctueuse et peu huileuse.
12 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette au porto et au poivre
Goût légèrement relevé par le poivre noir, adouci par le porto. Texture onctueuse et peu huileuse.
9 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette au speck fumé
Goût légèrement fumé, agrémenté de fins morceaux de lard de bovins suisses. Texture onctueuse et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Jura
Mont d'Or AOP mini
Goût boisé et typé. Texture onctueuse, crémeuse une fois chauffé.
18,10 €
Découvrir la fiche ›
